تتميز الردهة بإحساس عارم بالسحر والجمال من خلال تصميمها الأنيق، وتقدم الردهة لضيوفها أجواءً راقية وهادئة للاسترخاء عند تناول وجبة شاي بعد الظهيرة أو مجموعة مختارة من السندويشات والكعكات والحلويات والمشروبات المختارة بعناية.

يقع نيوس في الطابق الأخير في الفندق، وهو وجهة نالت استحساناً كبيراً، ويتميز بإطلالته الخلابة على أفق مدينة دبي المتلألئ.

تمتع بمجموعة مختارة من أرقى المشروبات، وأنواع حصرية من الشاي والقهوة، وكذلك شاي "بالاس هاي تي" الذي لا مثيل لمذاقه في فترة بعد الظهيرة كل يوم في جو عربي فخم، مع الإطلالات البانورامية.

مطعم متخصص في تقديم الأكلات العربية، ويقع في مستوى اللوبي في الفندق، يتم تقديم الطعام طوال اليوم؛ ويقدم بوفيه أصيل يمتعكم بتجربة غير مسبوقة من الضيافة الشرق الأوسط.

سمي مطعم "مونتيز" على اسم أسطورة الجولف ومصمم الملاعب كولين مونتجمري، وهو مكان رائع للاسترخاء بالقرب من الحفرة 18، بينما تستمتع بتناول المأكولات والمشروبات العالمية اللذيذة؛ وفي الخلفية تستمع إلى أعذب الألحان التي تأخذ الأنفاس من غرفة الموسيقى الجديدة.

يتميز ركن العائلات النابض بالحياة بأروع الأمسيات الساحرة وقوائم الطعام الانتقائية العامرة بأشهى الأطباق التي يمكنك الاستمتاع بمذاقها داخل المطعم أو في الشرفة في ضيافة الهواء الطلق مع أروع الإطلالات على ملعب الجولف وأفق دبي الممتد بلا نهاية.

مطعم "مونتي كريستو" مطعم حصري لنزلاء الفندق وأعضاء النادي، ويقدم تشكيلة رائعة من السيجار والمشروبات المعتقة، وفي جو مريح يساعد على الاسترخاء.

يقع مطعم "شيدز" حول بركة السباحة ذات الجمال اللامحدود؛ وهناك تجد ردهة "تشيل أوت" التي تقدم أطعمة مبتكرة يمكنكم تناولها في الهواء الطلق، وكلها من إلهام مأكولات منطقة البحر الأبيض المتوسط إلى مناطق الشرق الأقصى.

ردهة اللوبي الأنيقة تقدم مجموعة مختارة من المقبلات والأطباق الخفيفة والمعجنات والسندويتشات الشهية وأرقى أنواع الشاي والقهوة.

ردهة راقية في منطقة اللوبي بالفندق، تقدم مجموعة منتقاة من السندويتشات اللذيذة، والكعك، والمقبلات، ومجموعة رائعة من المشروبات المنعشة